Mafinsi

Danas sam se malo igrala domacice.Prvo rucak,a onda kada sam odlucila da se oslobodim pregace,eto ti Juniora sa zeljom da napravim mafinse.Sta mi bi,odmah se uhvatih cinija ,zasukah rukave i poceh da zongliram po kuhinji.Voljela bi da sam imala borovnica,ali nema veze.Cokoladni su uvijek dobro dosli.Napravila sam veliku porciju.Bice za nekoliko dana,ostatak u zamrzivac.U petak mnogi imaju ili slobodan ili skracen radni dan ( 1. maj). Moguce da organizujem cajanku  uz mafinse.Odlicna ideja ! – slozih se sama sa sobom .

Suske  je imala konstruktivni prijedlog,koji i te kako ima smisla.Na njen prijedlog,postavljam recept,ovdje ,kao dio teksta,pa ko voli nek’ izvoli!

Suske,hvala na doprinosu !

AMERICKI MAFINSI :
—————————-
Mafinsi – 12 komada

Za ciniju br 1:

- 240 gr. bijelog brasna
- 150 gr.secera
- 4 male kasicice praska za pecivo
- 2 – II – - II – vanilinog secera
- 2 x soli koliko zahvatis vrhom spicastog noza
- 500 gr. kakao -a
—————————————————————————
Za ciniju broj 2:

- 1 jaje
- 1 dl slatkog ( punomasnog) mlijeka
- 1 dl ulja
- tabla cokolade- po volji- .tamna,svijetla,bijela ,M&M-si
—————————————————————————
Koristite 2 cinije – najradije jednu vecu (1) – (za brasno,secer…), i manju (2) – za (jaje,mlijeko i ulje)
————————————————————————————————————————————–

Rad:

-U prvu ciniju ubacite sve sastojke za ciniju br.1 – navedene (tamo gore ^)
Izmjesajte sve i ujednacite ,dok masa ne dobije svijetlo braon boju.

- Uzimate drugu ciniju i dodajete sastojke za ciniju br.2 -navedene ( tamo gore ^)
Zicom umutite sastojke ( mutiti ,ne duze od 1 min. ) Ne kaze li se “istuci” – kada su jaja u pitanju ?

Sad su sadrzaji u obje cinije spremni.Prelijte masu iz cinije 2 u ciniju 1.Ako pravite duple porcije-obavezno koristite mikser da bi se masa dobro ujednacila.Za porciju od 12 kom,mikser nije neophodan,ali to je ipak stvar preferanse,tako da to ostavljav vama.
—————————————————————————————————————————————
Ugrijte rernu na 200 C. i pecite ih u sredini pecnice 20 -25 min.Obratite paznu ,da ako koristite ventilator ,onda trebate smanjiti temparaturu na 180 C. (Licno,uvijek koristim ventilator i pekla sam ih na 180 C -precizno 20 min.
—————————————————————————————————————————————–
Za mafinse koristite specijalni pleh sa udubljenjima,ali ako ga nemate,koristite “duple” papirnate korpice -(kalupe od papira),da bi podnijele teret mase i izbjegle prelivanja i izvrnuce.

Prvo naspite u kalupe toliko mase da prekrije dno kalupa.Ubacite na to, kockicu cokolade i prelijte ponovo sa masom, ali ne do samog vrha kalupa.U ostalom eksperimentisite,probajte sa nekim, gdje je masa do pola kalupa i nekim, sa masom do vrha,pa vidite kako se masa ponasa u vasoj pecnici.Sve je stvar ukusa! Probajte,kao i sve drugo,samo se vjezbom stize do majstorije !
—————————————————————————————————————————————-

Svima zelim dobar rad i ne zaboravite da uzivate u samom procesu,kao i u mirisu.Ako nista, nema  nikakvu kalorijsku vrijednost ,a ipak nas necim ispunjava.